33
Сегодня главы государств и высокие гости, участвующие в международных мероприятиях, проводимых в Национальной туристической зоне «Аваза», посетили Фестиваль национальных блюд стран-членов СНГ и Исламской Республики Иран.
Самобытная культура стран-участниц СНГ при всём своём многообразии и уникальности опирается на общность истории, а также на близость духовных и культурных ценностей. Сегодня ведётся масштабная работа по сохранению и популяризации богатейшего наследия предков, неотъемлемой частью которого выступают национальные кулинарные традиции. В данном контексте нынешний праздник стал эффективной площадкой для развития культурной дипломатии, нацеленной на всемерное упрочение уз дружбы и братства между народами, взаимообогащение культур и популяризацию их уникального достояния.
Глава государства и высокие гости были встречены тепло, согласно традициям туркменского гостеприимства.
Далее Президент Туркменистана и руководители высокопоставленных делегаций ознакомились с развёрнутой здесь выставкой государств-участников СНГ и ИРИ.
Экспозиция, став воплощением связи времён – прошлого и настоящего, открывает новые возможности для углубления культурных отношений.
На выставочных площадках развернулись выступления творческих коллективов стран-членов СНГ и Ирана.
В специально оборудованных местах шеф-повара демонстрировали своё мастерство и угощали гостей традиционными блюдами. Это дало возможность ознакомиться с богатой и самобытной национальной кухней дружественных государств, а также с историей, культурой и бытом их народов.
Наряду с презентацией национальных блюд дружественных стран Фестиваль призван подчеркнуть ценность традиционной кухни как ключевой составляющей нематериального культурного наследия. Связанные с вековыми обрядами, празднествами и традициями гостеприимства, национальные угощения отражают единство народов, преемственность поколений и взаимоуважение.
Затем глава государства Сердар Бердымухамедов и руководители высокопоставленных делегаций прошли к выставочной площадке Туркменистана.
Здесь состоялись выступления мастеров искусств нашей страны. Посетители ознакомились с выставкой, где представлены овощебахчевая продукция, фрукты, изделия декоративно-прикладного искусства, а также с процессом приготовления национальных блюд на основе книги «Bereketli türkmen saçagy» («Туркменский дастархан»).
Как известно, туркменский дастархан – важная составляющая национальной культуры, отражающая самобытные традиции и обычаи нашего народа. Сегодня мастера кулинарного искусства берегут и с гордостью делятся исконными секретами приготовления блюд.
Кулинарные традиции нашего народа, формировавшиеся на протяжении веков, отличаются самобытностью. Будучи важным ритуалом культурной жизни и воплощением устоев добрососедства, искусство кулинарии в настоящее время бережно возрождается, гармонично сочетая вековые традиции и веяния современности.
В данном контексте следует отметить актуальность книги «Bereketli türkmen saçagy» («Туркменский дастархан»), где детально описываются щедрые угощения туркменского сачака.
Вместе с тем представленная на Фестивале экспозиция свежих овощей, бахчевых культур, фруктов и ягод наглядно демонстрирует рост объёмов производства отечественной сельхозпродукции, расширение её ассортимента, что свидетельствует об укреплении продовольственного изобилия в стране.
Затем, следуя исконным традициям гостеприимства нашего народа, глава государства Сердар Бердымухамедов и руководители делегаций были приглашены за дастархан в специально установленную юрту «Ak öý», где высоким гостям были предложены блюда туркменской кухни.
